강남 신세계백화점 쇼토Shoto 딸기 케이크 & 비파티세리 퀸아망

#내돈내산

생일 축하를 위한 케이크를 구매하기 위해 강남 신세계백화점 스위트파크에 방문했다. 강남 신세계백화점 스위트파크에 입점한 키친205, 쇼토, 시즈니크 를 스위트파크의 3대 케이크 맛집으로 쳐주는 것 같은데, 내가 방문한 시점에서 키친205의 대기 순번은 이미 마감되어 있었다. 오픈 시간인 10시 반보다 30분 정도 늦게 방문했고, 크리스마스가 지난 시점이라 혹시 가능할까 싶었으나 주말은 어쩔 수 없었다. 쇼토(Shoto) 는 어느정도 대기줄이 있었지만 마감되지는 않았고 시즈니크는 널널했다. 참고로 강남 신세계에 입점한 매장의 경우 시즈니크는 네이버 예약이 가능하고, 키친205와 쇼토는 예약이 불가하며 현장 구매만 가능하다. 시즈니크가 널널했던 이유는 예약이 가능하기 때문이 아니었을까?

강남 신세계백화점 쇼토Shoto 딸기 케이크

쇼토 신세계백화점 강남점 (네이버 지도) https://naver.me/FK5vI9Zb

구매한 것은 딸기 쇼토 1호(59,000원). 보냉백 & 아이스팩 포함 총 61,600원.

A: 맛있다. 크림이 너무 달지 않고 부드러움. 초콜릿도 상큼함!
B: 옛~날 스타벅스 생크림 케이크 먹는 느낌
C: 옛날 스타벅스 생크림 케이크라는게 무슨 말인지 알 것 같아! 약간 옛날 그 맛에 세련됨이 더해진 맛.
D: 시트가 촉촉하고 적당히 부드러운데 부서질 정도가 아니라 좋은듯? 그런데 딸기가 아쉽다.

고급스러운 비주얼. 고가 케이크 특유의 비주얼과 마감. 급 대비 적절한 사이즈.
시트와 크림은 적당히 맛있었는데, 이 날 딸기의 향이나 당도가 생각보다 아쉬웠다.
근데 요즘 딸기 케이크를 많이 먹었는데 딸기가 맛있는 곳이 잘 없어서... 어쩔 수 없는 것 같다.

케이크 가격 대비 맛&비주얼은 로그 그래프처럼 증가하는데, 요즘 물가를 감안하면 가격 값은 하는 케이크였다.

비파티세리 퀸아망

비파티세리 센트럴시티점 (네이버지도) https://naver.me/G9r5Cyb2

케이크를 구매하고 다음으로 들린 곳은 비파티세리. 냉부와 흑백요리사2에 나온 손종원 셰프가 "정말 죽기전에 하나만 먹을 수 있다면 이거를 먹고 싶다고 할 것 같아요. 최고의 퀸아망" 이라고 칭한 곳이다(참고로 인터뷰에서 언급한 곳은 비파티세리 공덕점, 여긴 센트럴시티점). 손종원 셰프의 인터뷰는 https://www.youtube.com/shorts/XrZE31S8B3M 에서 볼 수 있다.

스위트파크에서 에스컬레이터를 타고 한 층 올라가면 있는 터미널 상가에 위치해있다.

구매한 것은 클래식 퀸아망(5,000원)과 초코 퀸아망(5,500원).

겉은 바삭, 속은 쫄깃. 고소함. 그리고 손종원 셰프가 인터뷰에서 왜 "딱 나오는 시간이 있어요. 나오자마자 살짝 식은 다음에 먹으면 겉은 파삭한데 속은 시럽이 아직 따뜻할 때가 있어요. 그 때 먹으면 진짜 와~" 라고 한지 알 것 같은 맛이다. 갓 나온 것을 먹으면 진짜 맛있을듯! 맛있는 퀸아망.

클래식 퀸 아망이 더 맛있다. 초코 퀸아망은 초코 맛에 퀸아망 맛이 묻히기도 하고, 초코 맛도 아쉽다.
다만 죽기 전에 하나만 먹을 수 있을 때 먹어야 하는 수준은 아닌 것 같다. 갓 만든 것은 또 다를 지도 모르겠지만...

찾아보니 쿠팡이츠로 배달도 되더라! 

가끔 생각날만한, 고속터미널 근처에 갈 일이 있을 때 들려볼만한 맛이다.
다음에 근처에 들릴 일이 있다면 크로와상과 시나몬롤을 시도해봐야겠다.

#내돈내산